Toch broodjes bestellen?
Nog 50 recepten!
Bij al onze broodjes tref je een opsomming van ingrediënten met daarbij de vermelding van gewicht en calorieën aan (zie onderstaand figuur 1).
Per broodje hebben we gewogen hoeveel de afzonderlijke ingrediënten wegen door tijdens het maken van een broodje telkens na toevoeging van beleg te wegen hoeveel we aan gewicht hebben toegevoegd. Door de afzonderlijke gewichten van de toevoegingen te noteren hebben we gemeten hoeveel van elk product is gebruikt om het broodje te maken.
Door nu het gevonden gewicht te vermenigvuldigen met de calorieën die vermeld staan op de verpakking, hebben we uitgerekend hoeveel calorieën ieder afzonderlijk product toevoegd aan het broodje. Op deze manier hebben wij voor alle broodjes bijgehouden welke producten zijn gebruikt, hoeveel calorieën ze toevoegen en uiteindelijk hoeveel calorieën het gehele broodje bevat.
Figuur 1
| Ingrediënt | Kcal | Kosten |
|---|---|---|
| Pistoletje | 130 | € 0,30 |
| Boter 7-8 gr. | 26,5 | € 0,03 |
| Filet american 35gr. | 77 | € 0,28 |
| Gesnipperde uitjes 20gr. | 6,8 | € 0,02 |
| Totalen p/st. | 317 | € 0,63 |
Bij al onze broodjes treft u in de tabel met calorieën tevens de kostprijs van de afzonderlijke producten aan. Om de kostprijs te kunnen berekenen hebben we tijdens de bereiding van het broodje gewogen hoeveel van elk product werd toegevoegd aan het broodje.
Door het gewicht van de gebruikte hoeveelheid te delen door het gewicht van de gehele inhoud van de verpakking van het product en vervolgens te vermenigvuldigen met de prijs van de gehele verpakking hebben we uitgerekend hoeveel ieder individueel product heeft gekost.
Voorbeeldberekening broodjes:
gebruikte hoeveelheid filet american = 35/150 = gehele verpakking
= 0,23 X € 1,20 voor de gehele verpakking = € 0,28
Uiteraard begrijpen wij dat u op deze manier slechts weet wat 1 broodje kost terwijl u wel een gehele verpakking moet kopen. We zijn er dan ook vanuit gegaan dat u meerdere broodjes tegelijk wilt maken.
De verschillende ingrediënten hebben we gewoon bij de supermarkt gekocht. Hierbij hebben we in willekeurige volgorde en/of zonder enige voorkeur alle bekende supermarktketens gebruikt zonder te letten op aanbiedingen.
Heb je zelf een recept voor een lekker broodje dat makkelijk thuis te maken is, stuur ons dan een mailtje en we zullen jouw recept maken, de kosten en calorieën berekenen en het recept plaatsen met vermelding van de inzender.
Het Broodjes Buffet© “Calorieën berekenen”
